Trabzon possède une cuisine riche faite de saveurs diverses introduites par différentes cultures depuis des milliers d'années.

Sur les hauts plateaux de Trabzon, à une altitude moyenne de 2000 mètres ou plus, qui offrent une nature intacte où l'on peut respirer profondément avec l'odeur de diverses plantes et fleurs.

L'artisanat, qui s'est développé à partir de deux sources différentes, rurale et urbaine, se distingue par sa fonctionnalité dans les zones rurales.

Parfois tristes, le plus souvent joyeux, les chants folkloriques de la Mer Noire, qui reflètent les sentiments et les pensées des habitants, sont repris le mieux par la population locale.

Petit-déjeuner: ne quittez pas la ville avant d’essayer le petit-déjeuner au Kuymak dans l’un des nombreux restaurants de Trabzon.

Le mieux est de commencer la journée par un petit-déjeuner dans l'un des restaurants servant la cuisine locale de Trabzon. Ensuite vous pouvez entreprendre la visite des endroits culturels, historiques du centre-ville.